Niiiiiiiin hyvää! Huuhdo dipin kylkeen läjä kauden parhaita kasviksia ja snackipöytä on valmis. Tähän makupommiin surautetaan iso kasa tuoreita yrttejä ja se viimeistellään suolaisella fetalla, turkkilaisella jogurtilla ja majoneesilla. Slurps!
Vihreä feta-yrttidippi
½ ruukkua tilliä
1 ruukku minttua
1 ruukku lehtipersiljaa
1 ruukku basilikaa
2 kevätsipulinvartta
3 valkosipulinkynttä
1 rkl sitruunan mehua
ripaus sormisuolaa
1 dl oliiviöljyä
1 pkt fetaa (150 g)
1,5 rkl turkkilaista jogurttia
1,5 rkl majoneesia
Tarjoiluun kesäkasviksia: naattiporkkanoita, avomaankurkkua ja retiisejä
Aja yrtit, sipuli ja valkosipuli, ripaus suolaa ja sitruunan mehu hakkelukseksi blenderissä.
Blendaa joukkoon oliiviöljy, sitten feta ja aja tasaiseksi. Lisää lopuksi jogurtti ja majoneesi ja surauttele hiljalleen kunnes dippi on tasaista tahnaa. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
Anna maustua jääkaapissa vähintään puolisen tuntia, ihanaa tulee myös yön yli jääkaapissa peitettynä.
Tarjoile pilkottujen kasvisten (tai pitan) kanssa.
Comments