Tämä ihana mocktail sopii kuin nenä päähän loppuvuoden pikkujouluhulinoihin. Kardemummasiirapin ja granaattiomenamehun yhdistelmä on taivaallisen ihana!
Kuva: Mona Salminen
(4 mocktailia)
Kardemummasiirappi:
1 appelsiinin kuori siivuina
0,5 dl appelsiinin mehua
1 rkl kardemumman siemeniä
0,75 dl hunajaa
0,5 dl vettä
Lisäksi:
jäitä
1 plo granaattiomenatäysmehua
1 plo soodaa
granaattiomenan siemeniä, appelsiinilohkoja tai siirapissa keitettyjä appelsiinin kuoripaloja koristeeksi
Valmista siirappi keittämällä aineksia erittäin miedolla lämmöllä kattilassa viitisen minuuttia tai kunnes koostumus alkaa hieman tiivistyä. Anna jäähtyä kunnolla. Jäähtymisen aikana siirappi myös tiivistyy lisää. Siivilöi valmis siirappi lävikön läpi.
Lisää jokaiseen lasiin jäitä sekä 1-2 rkl siirappia. Kaada päälle granaattiomenamehua ja soodaa. Sekoita ja maista, säädä tarvittaessa suhteita oman maun mukaan. Koristele granaattiomenansiemenillä, appelsiinin lohkoilla tai siirapissa keitetyillä appelsiinin kuorilla.
Tarkoittaako appelsiinin kuori sitä ulointa ohutta kerrosta? Yleensä kun sanotaan appelsiinin kuri, niin se on se paksu valkoinen osa myös.